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About

PASSIONE SFOCIATA IN UN SOGNO

Ho un diploma scientifico, una laurea in statistica e gestione delle imprese conseguita a Padova e successivamente ho raggiunto il titolo alberghiero.
Tante le esperienze tra i fornelli d’Italia ma la più speciale ed emozionante  risale a trent’anni fa, a casa delle nonne. Ammiravo i lori movimenti così semplici ed efficaci con quella disarmante ed innata maestria nel gestire il loro regno, la cucina. Seppur bambina, sono riuscita a cogliere e ad imprimere nel curriculum del mio cuore, questa esperienza con loro, così ricca di una profonda morale fatta di energia, tenacia e voglia di far del bene attraverso il cibo.
Ed è proprio da questo amorevole contagio che è nata la mia passione sfociata in  un sogno: vedere nelle vostre case, una tavola imbandita di “tradizione 2.0” dove la bontà viene mescolata al benessere, dove tutti possano assaporare le bellezze che la natura ci offre. Semplici dinamiche sono sufficienti per regalare a noi stessi e alle persone che amiamo, quell’equilibrio tra gusto e star bene, ogni giorno.
E’ così che si può trasformare un’esperienza quotidiana in momenti unici verso la strada del benessere. Io ho scelto questa direzione, e voi? Statemi accanto!
Elaborare cibi sfiziosi e ricchi di benessere, si può! Scoprite come ho fatto nel mio blog.
Cosa offro

Cosa offro

L’APPROCCIO: CONSULENZA UMILE

Sia per aziende (ho.re.ca) che privati, ho deciso di adottare il metodo della CONSULENZA UMILE, acquisita da Edgar H. Schein. Richiede ovviamente umiltà oltre che impegno, empatia e capacità di ascolto.
01. FASE CONOSCITIVA
Creazione di una relazione d’aiuto con il cliente con approfondimento tematiche su ciò che sta accadendo e lo preoccupa.
02. COACHING

Guido ed alleno il cliente a stabilire nuovi standard qualitativi e
a mantenerli nel tempo.

03. COUNSELING

Consulenza di processo: elaborazione fasi correttive personalizzate e suggerimenti attuazione.

04. PROGETTI DI SVILUPPO ORGANIZZATIVO

Stesura planning sartoriale organizzativo di attuazione immediata.
Feedback programmati.

05. MISSION

Individuazione risorse da operare nel medio lungo termine al fine di raggiungere determinati obiettivi posti fin dall’inizio.

Per le Aziende

Aziende

NON SOLO UN LAVORO, MA PRIMA ANCORA UNA PASSIONE!

  • Dal problem solving al dialogo costruttivo
  • Trasparenza e fiducia per una consulenza personalizzata
  • Un piano di attuazione pronto ad essere messo in atto per la tua azienda.
Ricerca e sviluppo nuovi concept e format
Elaborazione smart food menù
Osservazione, studio ed analisi del personale di cucina
Elaborazione di strategie per un’ottimizzazione dei ruoli
Coordinazione direzione/personale
Scelta e rapporto fornitori
Amministrazione dell’approvvigionamento
Sviluppo collaborazioni e gestione delle partnership
Organizzazione eventi
Per i Privati

Privati

PREZIOSI CONSIGLI PER UN BENESSERE QUOTIDIANO!

Consulenze di cucina pratica ed efficace con la formula one to one o in gruppo in linea con la filosofia healhty. Costruzione di percorsi personalizzati alle esigenze, tempistiche a disposizione e capacità. Il tutto comodamente a casa tua. Possibilità di sviluppo percorsi anche con la consulenza on line.
  • Food sitter: elaborazione di piatti semplici e veloci dal gusto sfizioso ed accattivante in linea con i tuoi gusti ed esigenze; ti insegno un metodo per costruire sempre nuove ricette, sane e gustose; a guadagnare tempo e risparmiare denaro grazie ad organizzazione e ad un uso ottimizzato delle materie prime
  • Creazione e gestione eventi privati (brunch, cerimonie, buffet, pranzi, cene) con elaborazione menù healthy personalizzati
  • Workshop di gruppo con la collaborazione di biologi-nutrizionisti nei laboratori della tua città o presso il tuo domicilio
  • Il lusso del benessere sarà a portato di mano con gesti semplici ed efficaci

Clienti

Dicono di me

PARERI E RECENSIONI

Ciò che mi rende orgogliosa e felice ogni giorno di affrontare questo mio lavoro sono le persone stesse con cui mi confronto e che sanno restituirmi ogni volta qualcosa di nuovo.

“Oggi faccio ancora una volta le tue lenticchie con carota, porro e pomodorini secchi! Ci dai sempre moltissime idee straordinarie.” CORINNA

“Grazie Manuela, ho trovato degli ottimi consigli e vorrei dirti semplicemente: COMPLIMENTI!” WALTER

“Consulente aziendale a tutto tondo. Si vede che ha lavorato in prima persona in cucina. Consiglio a chiunque necessiti di aprire un nuovo locale di far due chiacchiere con Manuela.” DIEGO

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